0 товаров
0 рублей
Каталог
Магазин Panasonic, г.Уфа, ул. Интернациональная, 27
Пн-Чт: с 9.00 до 18.00, Пт: с 9.00 до 17.00 Телефон: +7 (347) 291-21-10
Микроволновые печи. Помощь в выборе.
Микроволновые печи появились в середине ХХ века в США и изначально использовались в военных столовых в качестве аппарата, предназначенного для размораживания продуктов. Немного позже, в 60-х годах в Японии фирмой Sharp было налажено серийное производство микроволновых печей уже в качестве бытовых устройств, для домашнего использования.
Сегодня микроволновая печь стала одним из самых популярных бытовых приборов и ее можно встретить почти на каждой кухне. Многие из нас по достоинству оценили преимущества использования микроволновой печи для размораживания продуктов и разогрева еды. Однако мало кто из нас задумывается о том, что при помощи микроволновки можно еще и готовить различные вкуснейшие блюда.
Конечно же, не каждая микроволновая печь способна полноценно заменить собой кухонную плиту и духовой шкаф. Ниже мы попробуем помочь Вам подобрать микроволновую печь, наиболее точно отвечающую Вашим кулинарным предпочтениям.
Основные функции
Основными функциями микроволновой печи независимо от ее размеров, мощности и любых других параметров были и остаются следующие:
- размораживание продуктов
- разогрев готового блюда
- приготовление блюда
Эти функции реализованы в любой микроволновой печи. Но варианты их реализации могут быть различными – ручными либо автоматическими. Логично, что для термической обработки различных по своему составу и количеству продуктов потребуется разное время и различные уровни мощности. В ручных режимах Вам придется устанавливать время и мощность самостоятельно, руководствуясь либо собственным опытом, либо рекомендациями производителя. Автоматические режимы намного удобнее. Вам будет предложено выбрать тип продукта и его вес. Время и мощность будут установлены автоматически на основании введенных Вами данных.
Размораживание и разогрев продуктов
Ручное размораживание и разогрев встречается только в самых дешевых моделях. Хорошо, если в инструкции к такой печи Вы найдете рекомендации производителя по выбору мощности и времени размораживания и разогрева для различных типов продуктов.
В более дорогих микроволновках реализованы автоматические режимы. Автоматический режим гораздо удобнее, здесь Вам будет предложено выбрать вес продукта и его тип. Обычно производители предлагают автоматическое размораживание и разогрев 3-5 типов продуктов. Самые популярные - хлеб, овощи, мясо, птица, рыба, суп.
В инверторных микроволновых печах Panasonic Вы также можете встретить режим автоматической инверторной турборазморозки. В этом режиме Вы можете запустить процесс размораживания нажатием одной кнопки, необходимости устанавливать вес и тип продукта нет, все необходимые параметры устанавливаются автоматически сенсорами печи.
В печах высокого ценового уровня может встречаться также функция сенсорного разогрева. Сенсорный разогрев – это автоматический разогрев нажатием одной кнопки. Здесь не потребуется выбирать мощность, время разогрева, тип продукта. Вместо этого в некоторых моделях есть возможность задать желаемую температуру, до которой Вы хотите разогреть Ваше блюдо. Инфракрасные датчики проконтролируют температуру блюда в более чем ста точках его поверхности и выберут оптимальный режим разогрева.
В более дорогих микроволновках реализованы автоматические режимы. Автоматический режим гораздо удобнее, здесь Вам будет предложено выбрать вес продукта и его тип. Обычно производители предлагают автоматическое размораживание и разогрев 3-5 типов продуктов. Самые популярные - хлеб, овощи, мясо, птица, рыба, суп.
В инверторных микроволновых печах Panasonic Вы также можете встретить режим автоматической инверторной турборазморозки. В этом режиме Вы можете запустить процесс размораживания нажатием одной кнопки, необходимости устанавливать вес и тип продукта нет, все необходимые параметры устанавливаются автоматически сенсорами печи.
В печах высокого ценового уровня может встречаться также функция сенсорного разогрева. Сенсорный разогрев – это автоматический разогрев нажатием одной кнопки. Здесь не потребуется выбирать мощность, время разогрева, тип продукта. Вместо этого в некоторых моделях есть возможность задать желаемую температуру, до которой Вы хотите разогреть Ваше блюдо. Инфракрасные датчики проконтролируют температуру блюда в более чем ста точках его поверхности и выберут оптимальный режим разогрева.
Приготовление блюда
Современные микроволновые печи обладают широчайшими возможностями в вопросе приготовления самых разнообразных блюд. Тем не менее, как уже отмечалось выше, многие из нас привыкли использовать их в основном для размораживания и разогрева продуктов. Однако, если Вы собираетесь много и вкусно готовить, то Вам следует обратить пристальное внимание на режимы, в которых может работать микроволновая печь. Такими режимами могут быть:
- микроволны
- гриль
- конвекция
- пар
Самые простые и недорогие печи те, которые умеют работать только в режиме микроволн (их еще называют микроволновые печи соло). Такие печи лучше всего использовать для разогрева и размораживания. В вопросе приготовления еды возможности таких печей ограничены приготовлением продуктов, если можно так сказать, в собственном соку. В таких печах сложно поджарить или запечь блюдо.
Немного дороже будет стоить микроволновая печь с грилем, но она предоставит Вам гораздо больше возможностей. Обычно такие печи могут работать как отдельно в режиме микроволн или гриля, так и в их комбинации (микроволны + гриль). В такой печи легко можно запечь мясо, приготовить курицу-гриль или ароматный шашлык.
Достаточно дорогими и наиболее функциональными являются печи, которые, помимо двух описанных, поддерживают еще и функцию конвекции – обдувания блюда горячим воздухом. В конструкции микроволновой печи с конвекцией обязательно присутствуют два элемента – нагреватель и вентилятор, который обеспечивает циркуляцию нагретого воздуха по камере печи. По сути, микроволновая печь с конвекцией - это полноценный духовой шкаф. В режиме конвекции особенно хорошо готовятся различные блюда из теста – хлеб, пироги.
Отдельно стоит сказать о печах с функцией пароувлажнения. Подобные модели поставляет на рынок компания Panasonic. Пароувлажнение предполагает периодическую кратковременную (от 1 до 3 минут) обработку блюда паром при приготовлении в режимах микроволн, гриля или конвекции. Обработка продуктов паром эффективно предохраняет блюдо от пересушивания, придает ему необходимую сочность, позволяет сохранить в продуктах больше витаминов.
В отдельных моделях режим приготовления на пару может быть реализован как основной и может работать независимо от других режимов. В этом случае подача пара производится непрерывно во время приготовления. Микроволновая печь в этом случае может полноценно заменить собой пароварку.
Готовить в любом из перечисленных режимов можно как вручную, так и по заранее запрограммированным рецептам. Производители поставляют основную массу своих печей с заранее запрограммированными рецептами приготовления, повышая тем самым функциональность печи и ее привлекательность в глазах потребителя. Некоторые модели также позволяют пользователю заносить в память свои собственные рецепты и в дальнейшем готовить по ним.
Для приготовления блюда по автоматическим программам обычно достаточно выбрать соответствующий рецепт и задать вес продуктов. Реже встречаются и дороже стоят печи, в которых имеются режимы сенсорного приготовления, в них автоматическое приготовление запускается нажатием всего одной кнопки, и нет необходимости даже задавать вес продукта. Так, в микроволновых печах Panasonic с программами сенсорного приготовления имеется встроенный датчик пара. В процессе приготовления он контролирует выделение пара из продуктов и на основании полученных данных регулирует мощность печи и время приготовления.
Немного дороже будет стоить микроволновая печь с грилем, но она предоставит Вам гораздо больше возможностей. Обычно такие печи могут работать как отдельно в режиме микроволн или гриля, так и в их комбинации (микроволны + гриль). В такой печи легко можно запечь мясо, приготовить курицу-гриль или ароматный шашлык.
Достаточно дорогими и наиболее функциональными являются печи, которые, помимо двух описанных, поддерживают еще и функцию конвекции – обдувания блюда горячим воздухом. В конструкции микроволновой печи с конвекцией обязательно присутствуют два элемента – нагреватель и вентилятор, который обеспечивает циркуляцию нагретого воздуха по камере печи. По сути, микроволновая печь с конвекцией - это полноценный духовой шкаф. В режиме конвекции особенно хорошо готовятся различные блюда из теста – хлеб, пироги.
Отдельно стоит сказать о печах с функцией пароувлажнения. Подобные модели поставляет на рынок компания Panasonic. Пароувлажнение предполагает периодическую кратковременную (от 1 до 3 минут) обработку блюда паром при приготовлении в режимах микроволн, гриля или конвекции. Обработка продуктов паром эффективно предохраняет блюдо от пересушивания, придает ему необходимую сочность, позволяет сохранить в продуктах больше витаминов.
В отдельных моделях режим приготовления на пару может быть реализован как основной и может работать независимо от других режимов. В этом случае подача пара производится непрерывно во время приготовления. Микроволновая печь в этом случае может полноценно заменить собой пароварку.
Готовить в любом из перечисленных режимов можно как вручную, так и по заранее запрограммированным рецептам. Производители поставляют основную массу своих печей с заранее запрограммированными рецептами приготовления, повышая тем самым функциональность печи и ее привлекательность в глазах потребителя. Некоторые модели также позволяют пользователю заносить в память свои собственные рецепты и в дальнейшем готовить по ним.
Для приготовления блюда по автоматическим программам обычно достаточно выбрать соответствующий рецепт и задать вес продуктов. Реже встречаются и дороже стоят печи, в которых имеются режимы сенсорного приготовления, в них автоматическое приготовление запускается нажатием всего одной кнопки, и нет необходимости даже задавать вес продукта. Так, в микроволновых печах Panasonic с программами сенсорного приготовления имеется встроенный датчик пара. В процессе приготовления он контролирует выделение пара из продуктов и на основании полученных данных регулирует мощность печи и время приготовления.
Дополнительные функции
Сохранение рецептов в памяти. Функция позволяет запрограммировать приготовление блюда по Вашему собственному рецепту. В дальнейшем Вы сможете использовать свой собственный рецепт как дополнительную программу автоматического приготовления.
Отсрочка запуска. Функция позволяет задать время, по истечении которого начнется процесс приготовления.
Поддержание блюда теплым. Стандартная функция для такого прибора, как мультиварка. В микроволновых печах она встречается реже. Позволяет поддерживать температуру готового блюда после окончания приготовления (до 30 минут в микроволновых печах Panasonic).
Самоочистка. По мере использования, камера печи загрязняется брызгами жира, масляными каплями и т.п. Поэтому ее приходится регулярно мыть. Функция самоочистки паром позволяет без особых усилий очистить камеру от загрязнений, правда встречается она в основном в довольно дорогих моделях.
Отсрочка запуска. Функция позволяет задать время, по истечении которого начнется процесс приготовления.
Поддержание блюда теплым. Стандартная функция для такого прибора, как мультиварка. В микроволновых печах она встречается реже. Позволяет поддерживать температуру готового блюда после окончания приготовления (до 30 минут в микроволновых печах Panasonic).
Самоочистка. По мере использования, камера печи загрязняется брызгами жира, масляными каплями и т.п. Поэтому ее приходится регулярно мыть. Функция самоочистки паром позволяет без особых усилий очистить камеру от загрязнений, правда встречается она в основном в довольно дорогих моделях.
Объем камеры
Объем камеры – одна из важнейших характеристик микроволновой печи. От него зависит - что и в каких количествах в печи можно приготовить. Печи небольшого объема (до 20 литров) удобно использовать в основном для разогрева небольших порций и приготовления несложных блюд в режиме микроволн. В печах объемом от 20 литров производители уже добавляют режим гриля. Функция конвекции обычно появляется в печах среднего объема и выше, от 25 литров.
Внутреннее покрытие камеры
Внутреннее покрытие камеры в недорогих микроволновых печах чаще всего выполняется из жаропрочной эмали, реже из акрила. Такие покрытия легко моются, но не отличаются высокой прочностью. В более дорогих моделях могут встречаться более прочные и эстетичные покрытия из нержавеющей стали или керамики.
Мощность
Мощность – стандартная характеристика практически любого бытового прибора. Если говорить о микроволновых печах, то в данном случае от ее мощности зависит время размораживания, разогрева или приготовления еды.
Управление
Управление печью может быть механическим, электронным или комбинированным. Механическими поворотными переключателями обычно оснащаются самые недорогие модели:
В более дорогих моделях механические переключатели уступают место сенсорным и кнопочным. Такие модели также обычно оснащаются цифровым дисплеем для контроля всех режимов работы печи:
Поворотный стол
Основная масса микроволновых печей оснащается поворотным столом. Поворотный стол обычно представляет собой стеклянное блюдо в форме круга, которое приводится в движение вокруг своей оси несложным механизмом. Посуда с продуктами устанавливается на блюдо и во время приготовления вращается вместе с блюдом для более равномерного воздействия микроволн на продукты. В некоторых моделях поворотный стол может отсутствовать, а равномерный прогрев блюда достигается за счет вращения антенны, излучающей микроволны.
Отсутствие поворотного стола позволяет значительно увеличить полезное пространство камеры на 30-50%, а также использовать посуду нестандартных форм и размеров:
Дверца
Чаще всего дверца в микроволновой печи открывается справа налево. Встречаются также модели с откидной дверцей (открывается сверху вниз). Обычно откидная дверца способна выдерживать определенные нагрузки (в печах Panasonic – 15-20 кг), что позволяет ставить на них посуду, если Вы, к примеру, хотите снять пробу или перемешать блюдо в процессе приготовления:
Инверторное управление мощностью
По принципу управления мощностью магнетрона (излучателя волн) микроволновые печи можно подразделить на инверторные и неинверторные. Инверторные печи – это уникальная разработка компании Panasonic. Японский производитель первым в мире начал производить инверторные микроволновые печи, и до сих пор остается их основным поставщиком на рынок России. Преимущества инверторных печей заслуживают того, чтобы перечислить их в отдельной статье. Здесь же коротко отметим основные из них:
- инверторные печи легче и компактнее за счет отсутствия в конструкции трансформатора
- инверторные печи намного экономичнее за счет плавного управления мощностью магнетрона
- инверторная печь гораздо меньше воздействует на структуру разогреваемого продукта, благодаря чему лучше сохраняются вкус блюда и содержание в нем полезных веществ
Единственным, пожалуй, недостатком инверторных микроволновых печей является их более высокая стоимость по сравнению с обычными.
© Интернет-магазин «Астром» 2012
