Читайте отзывы покупателей и оценивайте качество магазина на Яндекс.Маркете

Инверторные микроволновые печи Panasonic


Инверторная печь Инверторная бытовая техника – это не самая последняя технологическая разработка. Многие из нас уже давно слышали про инверторные кондиционеры, холодильники, микроволновые печи. Более того, где-то в глубине души каждый из нас понимает, что «инверторный прибор лучше, чем неинверторный». Но вряд ли кто-то способен внятно объяснить - почему. В этой статье мы попробуем разобраться, в чем заключаются преимущества инверторных микроволновых печей, перед их неинверторными аналогами.

Инверторная микроволновая печь – это разработка компании Panasonic. Инверторная технология заключается в принципиально новом подходе к управлению прибором, излучающим микроволны - магнетроном. В неинверторных микроволновых печах нагревание блюда производится путем периодического включения и выключения магнетрона на заданном уровне мощности. С увеличением температуры продуктов, промежутки между включениями магнетрона становятся длиннее, а сами включения - короче по времени. Поэтому нагревание продуктов происходит волнообразно. Это приводит к тому, что вкусовые и питательные свойства продуктов ухудшаются, в отдельных случаях даже происходит разрушение структуры продукта:


неинверторное приготовление


Магнетрон инверторной микроволновой печи работает постоянно. Однако мощность его плавно снижается в процессе приготовления. За регулирование мощности магнетрона отвечает электронный блок управления мощностью - инвертор. При таком подходе достигается плавный, равномерный и естественный нагрев продуктов:


инверторное приготовление


Какие преимущества инверторных микроволновых печей отсюда вытекают?

Компактность
Инверторные микроволновые печи намного легче и компактнее неинверторных. Дело в том, что наличие электронного блока управления мощностью делает ненужным присутствие в конструкции печи трансформатора. А трансформатор намного крупнее и тяжелее инвертора:


trans_vs_invertor


Поэтому при аналогичных габаритах объем камеры инверторной печи обычно больше, а вес самой печи – меньше.

Экономичность
Как это не покажется странным, инверторные печи потребляют намного меньше электроэнергии. Казалось бы – в инверторной печи магнетрон работает постоянно, а в обычной – включается периодически. Но нужно учесть тот факт, что в неинверторной печи магнетрон включается на полную мощность, причем в моменты включения-выключения пиковое потребление электроэнергии резко возрастает. В инверторной печи, магнетрон хоть и работает непрерывно, но постоянно снижает свою мощность в процессе приготовления. Все это приводит к тому, что в среднем инверторная печь потребляет электроэнергии на 20-30% меньше, чем неинверторная печь аналогичной мощности.

Удобство приготовления
Приготовление блюда одним нажатием кнопки – что может быть удобнее? Инверторное управление мощностью печи в процессе работы сделало это возможным.
Автоматическое сенсорное приготовление запускается одним нажатием кнопки. Не нужно вводить ни вес продукта, ни его тип. Встроенные датчики постоянно контролируют количество пара, которое выделяется из продуктов во время приготовления и корректирует длительность приготовления и оптимальную мощность печи:


Сенсорное приготовление


Инверторная турборазморозка также запускается нажатием одной кнопки без необходимости вводить дополнительные данные. Время размораживания существенно ниже, чем при размораживании в обычной печи, а качество продуктов по окончании размораживания – значительно выше:


Турборазморозка

 
Больше вкуса, больше витаминов
Степень воздействия микроволн на продукты в инверторной печи намного мягче, благодаря постоянно снижающейся мощности. В результате удается избежать значительных потерь естественной влаги продуктов, а, соответственно, и пересушивания блюда. Согласно исследованиям Национального Института Продуктов Питания (Япония) продукты, приготовленные в инверторной печи, гораздо лучше сохраняют свою структуру и вкусовые качества. Подтверждением этого факта являются фотоснимки продуктов, сделанные во время исследования под микроскопом:


Под микроскопом

 
Этим же исследованием был установлено, что при приготовлении в инверторной печи, в продуктах сохраняется намного больше витаминов, чем при приготовлении любым другим способом:


Больше витаминов


Итого
Инверторная микроволновая печь - это не чудо-прибор, не стоит ждать от нее каких-то кулинарных чудес. По большому счету, она умеет делать все то же самое, что и обычная микроволновка. Вот только делает она это экономичнее и быстрее, работать с ней намного удобнее, а результат на выходе - вкуснее и полезнее.


Возврат к списку